9款腊八粥的家常做法大全 总有一款适合你的！
来源：美食园 分类：煲粥 时间：2017-01-14 16:09:22
今天就是腊八节啦，很多人听到腊八节第一个会想到的就是喝腊八粥，没错，今天做菜网小编就为大家带来了9款腊八粥的做法，喜欢的就自己在家做一份吧！
一、团圆腊八粥
团圆腊八粥的食材
大米、糯米、玉米碴、燕麦片、粘高粱米、荞麦米、绿豆、红花芸豆、核桃仁、葡萄干、青豌豆、菱角米各20克、花生30克、桂圆干15克、水发莲子30克、栗子80克、粘玉米粒60克、鹰嘴豆30克、大枣50克、冰糖70克、水发枸杞10克。
团圆腊八粥的做法
2、再把红花芸豆、绿豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生米放入盘中。
3、准备好栗子、桂圆干、粘玉米粒、水发莲子、鹰嘴豆、葡萄干。
5、除大枣、冰糖、桂圆、葡萄干和水发枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗干净后放入高压锅内。
6、再放入足量的清水和洗净的大枣。
7、加入冰糖。
8、再放入桂圆干。
9、高压锅加盖，大火煮开上汽后转小火煮25分钟，再焖10分钟。
10、高压锅内没有压力时开盖，放入葡萄干煮5分钟，最后撒入水发枸杞略煮即可。
二、咸味腊八粥
咸味腊八粥的食材
小米、玉米、高粱、燕麦、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、各40克，碎猪肉约100克、莲子、山植栗子各数粒、水6杯、盐少许。
咸味腊八粥的做法
1、豆类用冷水浸约30分钟，沥干;莲子去心，栗子去皮，山核去核留用。
2、水堡滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
三、甜味腊八粥
甜味腊八粥的食材
糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。
甜味腊八粥的做法
2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅力。水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅加水1杯，继续至开关跳起;再加入红枣，桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆肉、松子各50克，糯米200克，红小豆100克、白糖30克。
2、红小豆、莲子、花生仁放入锅内，加清水以中火煮至豆子软熟后加入糯米。
3、30分钟后加红枣、桂圆肉，0分钟后拌入松子、葡萄干及白糖即可。
五、薏米腊八粥
薏米腊八粥的食材
八宝米、麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子、红糖。
薏米腊八粥的做法
1、将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜。
2、锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)，大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材(主要是一些米类)。
3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时;一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。
六、栗子腊八粥
栗子腊八粥的食材
小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙、碎猪肉约100克、莲子、栗子数粒、盐少许。
栗子腊八粥的做法
1、先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮。
2、水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料。
3、水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
七、燕麦腊八粥
燕麦腊八粥的食材
燕麦腊八粥的做法
1、前一天晚上准备燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆淘洗干净，用凉开水浸泡起来。
2、早上将糯米淘好，用凉开水浸泡约3小时。
3、约按(食材：水=1：4)的比例在锅内注入清水，微开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆，大火滚开后转中小火，保持锅内沸腾状态，熬煮约1小时。
4、加入糯米，转大火直至彻底沸腾，改用小火继续熬煮，使锅内呈微开状态即可。
八、南瓜腊八粥
南瓜腊八粥的食材
南瓜100克、大米50克、糯米50克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿胶枣6个、杏仁20克、枸杞10克。
南瓜腊八粥的做法
1、准备好需要的米，糯米浸泡8小时。
2、准备好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
3、南瓜去皮切片备用。
5、江豆、花豆浸泡8小时。
8、加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了。
九、水果腊八粥
水果腊八粥的食材
糯米、黑豆、花豆、红豆、豌豆、黄豆、麦仁、高粱米、粟米、燕麦、玉米碎、芡实、薏苡仁、红枣、火龙果1个、苹果1个、白糖。
水果腊八粥的做法
1、各种食材混合，洗净。
2、洗好的食材倒入电压力锅，加入适量冷水。
3、加盖，保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)。
4、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
5、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁,切好的水果倒入腊八粥中;加入白糖混合均匀，调好味。
6、腊八粥盛入碗中，温热食用。
