虾扯蛋的家常做法

　　昨晚突然降温，晚上下班回家整了一顿火锅，还剩下一些虾和鸡蛋。于是翻出来一罐老干妈，囫囵做了一个荷包蛋烧虾，索性起名叫“虾扯蛋”。下饭驱寒!棒棒哒!

　　食材主料

　　鲜虾3个、鸡蛋4个、青红椒20g、芹菜20g、大葱适量、老干妈适量、油适量

　　步骤

　　1.鸡蛋下锅，煎成荷包蛋、每个荷包蛋分切成四块

　　2.虾清理干净，去虾线

　　3.油锅下芹菜、青红椒、老干妈豆豉酱爆香

　　4.荷包蛋和虾一起下锅爆炒

　　5.两分钟后，起锅。这里不需要另外加盐，因为老干妈豆豉酱已经有足够的盐了