好吃美味的香菇卤肉饭的做法
来源:美食园 分类:盖浇饭 时间:2020-01-01 09:09:50
所需食材
五花肉 300克
洋葱 1个
香菇 300克
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
八角 一点
香叶 一点
料酒 适量
蚝油 适量
香菇卤肉饭的做法
1、把洋葱用刀切成丝,然后把香菇用水洗干净放在热水里烫一下再用刀切成丁,再把五花肉用刀切成细丝
2、锅里倒入一点油,然后把洋葱炒到焦软酥香,盛出待用
3、锅里再倒入一点油,把五花肉煎到猪油酥焦
4、五花肉煎好后倒入老抽、料酒和一点水,把香菇丁和炒过的洋葱
5、把锅里的食材翻炒匀,同时倒入冰糖、生抽和蚝油
6、然后锅里倒入末过一些食材的量的高汤,也可以用开水代替
7、放入八角、桂皮和香叶,然后用小火煮20分钟到40分钟(慢煮),在煮的时候可以根据自己的口味添加食材,同时注意要多搅拌防止粘锅
8、煮好之后放一点鸡精拌匀,然后就可以出锅了,配上米饭就做好了