好吃的双椒炒卤牛筋的做法
来源:美食园 分类:卤菜 时间:2020-01-03 15:22:51
所需食材
卤牛筋 200g
卤猪耳 半片
大蒜瓣 四个
姜 三片
青椒 一个
朝天椒 三个
干辣椒 三个
老抽 半勺(汤匙)
葱 3根
油 一点
双椒炒卤牛筋的做法
1、把食材准备好:大蒜用刀拍成蒜粒,姜用刀切成姜片,辣椒切成辣椒丝
2、牛筋用刀切成块,猪耳朵用刀切成丝,干辣椒用刀切成小段,葱切成葱段
3、锅里烧热后,倒入一点油,油的量不用盖满锅底,然后晃动锅让锅壁也沾上油,改为小火,倒入蒜粒和姜片,炒到稍微泛黄后,把猪耳朵和牛筋倒入锅里翻炒匀,再倒入老抽半勺翻炒匀,然后倒入半锅铲水,煮30秒,煮到没有多少汤汁后,倒入葱翻炒两下后就可以出锅了
4、做好的成品
小贴士
因为是卤菜,所以这道菜不需要放盐