好吃美味的黄金肉卷的做法
来源:美食园 分类:午餐 时间:2020-01-03 15:25:13
所需食材
鸡蛋 两枚
豆腐皮 四张
五花肉 适量
香菇 数朵
胡萝卜 1根
黄金肉卷的做法
1、把香菇用刀切碎
2、再用刀把胡萝卜切碎
3、把五花肉用搅拌机搅碎后,放在合适的碗里,再放入香菇、胡萝卜,香菇、胡萝卜和肉的比例分别为1:1:1,再加上盐,鸡精,酱油和五香粉,把一枚鸡蛋放进去打散,拌匀
4、在碗里打散一枚鸡蛋,放一点清水搅拌匀后待用
5、豆皮要用最薄的,然后把两张合在一起,之后把朝上的一面抹上鸡蛋液,防止肉散开
6、之后把肉馅平铺在豆皮里,顶上空出一点,然后从底下卷起来
7、在蒸锅里倒入凉水,必须用凉水
8、蒸好后,用刀斜着切成片,摆在盘子里,然后撒点葱花,也可以浇上一点勾芡的汤汁,就做好了
小贴士
在蒸锅里蒸之前,必须要倒入凉水,那样鸡蛋才会把豆腐皮和肉馅粘上,用刀切得时候不会散了
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