好吃的素什锦水煮花生版的做法

　　所需食材

　　湿花生 500克

　　芹菜 2颗

　　胡萝卜 1根

　　八角 1颗

　　花椒 十几颗

　　盐 适量

　　香油 适量

　　素什锦水煮花生版的做法

　　1、把花生倒入温水里泡3个小时

　　2、捞出来用水洗干净

　　3、花生倒入锅里，倒入末过花生的量的水，把盐、胡椒、八角放进去用大火煮开，水烧开后，接着煮五到十分钟，在煮的时候也可以自己尝一下口感，如果合适就可以关火，关火后，继续泡至少30分钟入味

　　4、配菜用水洗干净后，把胡萝卜用刀切成丁，芹菜用刀切成段

　　5、另外起一个锅，倒入半锅水，烧开后，把配菜放进去焯一到三分钟，根据自己的口感来定时间，捞出来后用凉水过两遍

　　6、把花生捞出来和配菜拌匀，倒入盐和香油搅拌匀，最好冷藏后再吃口感更好

　　小贴士

　　如果喜欢辣味的，在煮花生的时候可以倒入一些干辣椒，其他的调料自己随意调整