好吃美味的黄豆红烧肉的做法
来源:美食园 分类:荤菜 时间:2020-01-08 10:06:24
所需食材
五花肉 2斤
黄豆 半斤
八角 2颗
香叶 5片
肉桂 1根
花椒 20颗
干辣椒 5个
老姜 1块
大蒜 半个
小冰糖 四颗
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
郫县豆瓣酱 2勺
黄豆红烧肉的做法
1、把黄豆泡在水里泡过夜,然后用水洗干净待用
2、把五花肉用水洗干净后切成丁待用
3、把锅烧热后,然后把切好的五花肉倒进去翻炒大约10分钟,把肉里的油爆炒出来,之后把切碎的姜蒜、干辣椒和豆瓣酱倒入锅里翻炒1分钟,然后把生抽、老抽、料酒和冰糖倒入锅里接着翻炒1分钟,再把黄豆倒进去炒2分钟
4、把八角、香叶和肉桂放入锅里,然后倒入1碗清水
5、用大火烧开,之后改为微火盖上锅盖炖半个小时就行了,炖的时候每5分钟翻一下锅,防止糊锅
6、做好了