好吃美味的米酒鸭的家常做法
来源：美食园 分类：荤菜 时间：2020-01-23 14:01:08
所需食材
半只鸭 1000克
米酒 三到四勺
大蒜 三瓣
姜 五片
酱油 两勺
料酒 一勺
生抽 1勺
木耳 200克
泡发杏鲍菇 50克
干土豆片 50克
蚝油 少许
香料 适量
米酒鸭的做法
1、把干木耳、干杏鲍菇和干土豆片用水泡发开
2、把香料都放在碗里备好待用，根据个人口味决定加不加辣椒皮
3、把姜、蒜和香料用小火爆炒出香味，必须是小火，否则香料可能糊了
4、然后把鸭子肉放进去，慢慢的煸出香味，把油也编出来，能去一下腥味
5、先把料酒倒进去，然后把酱油倒进去上色，再把米酒倒进去
6、把泡发好的木耳、杏鲍菇倒入锅里，用炖煮半个小时，用小火，再把泡过的干土豆片放进去，接着煮20分钟就可以出锅了，出锅前放适量的盐和蚝油调一下味就做好了
