好吃美味的鱼香肉丝的做法
来源：美食园 分类：小炒 时间：2020-01-23 14:12:09
所需食材
猪里脊肉 250克
胡萝卜 小的1根
黑木耳 1小把
葱末 1茶匙
姜末 1茶匙
蒜末 1茶匙
水淀粉 适量
料酒 1汤匙
醋 4汤匙
生抽 3汤匙
白糖 2茶匙
水 5汤匙
青椒 1个
郫县豆瓣酱 1勺
鱼香肉丝的做法
1、把木耳泡发，然后把青椒、胡萝卜和泡发好的木耳用刀切成丝
2、把里脊肉用刀切成丝后，放入料酒、盐、胡椒粉、姜粉和鸡蛋清搅拌匀
3、把葱姜和蒜分别用刀切好
4、用4勺醋、3勺生抽、2勺糖、1勺淀粉和5勺水调整鱼香料汁
5、把肉丝炒熟盛出待用，然后锅里倒入油烧热后，把豆瓣酱放进去炒到出红油，再把姜葱蒜放进去炒出香味，再倒入蔬菜炒片刻，倒入炒好的肉，最后把鱼香料汁倒进去炒片刻就做好了
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