好吃美味的香芋粉蒸肉的做法

　　所需食材

　　五花肉 适量

　　炸大芋头片 适量

　　蚝油 1汤匙

　　料酒 一点

　　生抽 半汤匙

　　盐 少许

　　糖 半茶匙

　　胡椒粉 少许

　　香芋粉蒸肉的做法

　　1、把大芋头用刀切成片，放到油锅里炸到表面金黄色，待用

　　2、把适量的五花肉片用刀切成1厘米左右的厚片，然后把1/5茶匙的盐、1茶匙的白砂糖、半汤匙的生抽、1汤匙的蚝油、2到3滴料酒（也可以用三花酒代替）、一点胡椒粉、一点姜丝放到肉片里，然后把调料和五花肉拌匀，用手抓一下，腌制大约两个小时

　　3、然后把蒸肉粉裹到腌好的五花肉上，最好用用黄豆米粉

　　4、把炸好芋头片放在碟子底下，然后把裹好粉的五花肉码在上边，锅里倒入凉水蒸，水烧开后用中小火接着蒸半个小时就行了，如果喜欢软的，可以放入高压锅里压，到出气了之后再接着压15分钟，不过那样油会出的更多，会有点腻