好吃的香菇焖爽滑鸡腿块的做法

　　所需食材

　　香菇 18克

　　鸡腿 两个

　　蒜头 一瓣

　　姜 三片

　　酱油 两勺

　　蚝油 一勺

　　淀粉 1克

　　黑胡椒粉 1克

　　砂糖 2克

　　淀粉 2g

　　水 10克

　　料酒 根据个人口味添加

　　香菇焖爽滑鸡腿块的做法

　　1、把鸡腿用刀切成块，然后把酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉和砂糖放进去

　　

　　2、搅拌匀后，最少腌制一个小时

　　

　　3、把葱的葱白和葱叶分开

　　

　　4、把蒜头用刀切成片

　　

　　5、把香菇泡在开水里泡软，泡软之后沥干

　　

　　6、把锅用中火热好后，倒入油，把蒜头、姜片和葱白放进去爆炒出香味

　　

　　7、把鸡块倒进去，炒到外表变的有点白

　　

　　8、把香菇倒进去，一块翻炒匀

　　

　　9、加上末过一半食材的量的水，然后盖上盖子用大火焖煮

　　

　　10、把淀粉放到碗里，倒入水搅拌匀，调成淀粉水

　　

　　11、香菇鸡腿一直焖煮到鸡腿熟透之后，大约8分钟，把淀粉水倒进去，翻拌匀

　　

　　12、加一点料酒（根据个人口味来定）

　　

　　13、把葱叶放进去，翻炒匀后就做好了

　　

　　小贴士

　　1、鸡腿肉腌制的时间最好长一些

　　2、香菇里有鲜味，所以只要把鸡腿腌制好，做出来的味道就会很鲜香可口的

　　3、要注意火的控制