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好吃美味的清蒸鸡肉丸的做法

来源:美食园 分类:荤菜 时间:2020-01-30 06:57:06

   

  所需食材

  鸡胸肉 300g

  胡萝卜 一个

  葱 适量

  淀粉 适量

  盐 一点

  生姜 一点

  清蒸鸡肉丸的做法

  1、把食材都准备好

  

  2、把一根胡萝卜用水洗干净后削皮用刀切成丝,把适量的盐放进去,抓匀后腌制十分钟

  

  3、把鸡胸肉用水洗干净后,用刀切成小块,再放到搅拌机里绞成肉泥

  

  4、把适量的盐、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末和一点清水放入肉泥里,搅匀后,用手摔打让肉馅上劲

  

  5、把一枚蛋黄加到摔打上劲的肉馅里,再把适量的生粉和水倒进去,搅拌匀后,再接着摔打让肉馅上劲

  

  6、再把腌制好的胡萝卜丝放到肉馅里,搅拌匀后,接着用手摔打让肉馅上劲

  

  7、把上好劲的胡萝卜肉馅用手揉成一个个的丸子,放在盘子里

  

  8、把适量的水倒入蒸锅里,烧开,之后蒸锅里放入盘子蒸大约十分钟

  

  9、做好的成品

  

  小贴士

  肉泥必须要摔打上劲,那样做出来的丸子才会劲道

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