好吃美味的清蒸鸡肉丸的做法
来源:美食园 分类:荤菜 时间:2020-01-30 06:57:06
所需食材
鸡胸肉 300g
胡萝卜 一个
葱 适量
淀粉 适量
盐 一点
生姜 一点
清蒸鸡肉丸的做法
1、把食材都准备好
2、把一根胡萝卜用水洗干净后削皮用刀切成丝,把适量的盐放进去,抓匀后腌制十分钟
3、把鸡胸肉用水洗干净后,用刀切成小块,再放到搅拌机里绞成肉泥
4、把适量的盐、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末和一点清水放入肉泥里,搅匀后,用手摔打让肉馅上劲
5、把一枚蛋黄加到摔打上劲的肉馅里,再把适量的生粉和水倒进去,搅拌匀后,再接着摔打让肉馅上劲
6、再把腌制好的胡萝卜丝放到肉馅里,搅拌匀后,接着用手摔打让肉馅上劲
7、把上好劲的胡萝卜肉馅用手揉成一个个的丸子,放在盘子里
8、把适量的水倒入蒸锅里,烧开,之后蒸锅里放入盘子蒸大约十分钟
9、做好的成品
小贴士
肉泥必须要摔打上劲,那样做出来的丸子才会劲道