好吃美味的东北地三鲜的做法

　　所需食材

　　土豆 一个

　　茄子 两个

　　辣椒 两个

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　胡椒粉 适量

　　糖（酱料） 3大勺

　　陈醋（酱料）2大勺

　　料酒（酱料）1大勺

　　酱油（酱料）1大勺

　　老抽（酱料）1大勺

　　水（酱料） 1大勺

　　盐 适量

　　东北地三鲜的做法

　　1、把土豆和茄子都分别用刀切成滚刀块，然后把淀粉裹到茄子块是那个，那样炸的时候茄子不会吸太多的油

　　2、锅里倒入适量的油，热到5成后（把筷子插进去，如果筷子粥味冒泡就就到了5成热了），把茄子放进去炸，炸好后再把土豆放进去炸好

　　3、把茄子和土豆分别炸到金黄色后就可以捞出来了

　　4、锅里留一点底油，热好后，把葱末和大蒜末放进去爆炒出香味

　　5、把酱料倒进去

　　6、把辣椒放进去，再放入炸好的茄子和土豆，翻炒一下，把胡椒粉、盐放进去，之后翻炒匀

　　7、一直炒到辣椒有点点脆口，而且土豆和茄子炒软后就做好了