好吃的洋葱孜然牛肉片的做法
来源:美食园 分类:小炒 时间:2020-01-31 10:44:55
所需食材
洋葱 一个
牛肉片 400g
料酒 两大勺
盐 0.5勺
淀粉 两勺
姜 数片
生抽 两勺
老抽 一勺
白糖 适量
孜然粉 两勺
洋葱孜然牛肉片的做法
1、把牛肉提前拿出来解冻后,用水把血水冲洗一下,沥干,之后再把牛肉用刀切成片,放在碗里,再放入一勺料酒、一点盐和淀粉,用手抓匀后腌制十分钟,再把洋葱用刀切成块
2、锅里热好后,倒入油,把油热好,之后把洋葱放入锅里用大火炒两分钟,炒到洋葱断生,当炒到洋葱变成黄色后,把洋葱盛出来,油留在锅里
3、把姜片倒进去炸出香味
4、把牛肉片倒进去划散,之后炒到肉片变色
5、把料酒1勺,生抽、老抽和糖放进去,再倒入半小碗水,用大火迅速翻炒收汁,然后根据尝一下的味道,自行放入适量的盐
6、当汤汁收汁到浓稠之后,再把孜然粉加进去就做好了
7、盛盘后撒上香葱就可以吃了
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