糖醋带鱼

 酸酸甜甜的糖醋带鱼，富含多种营养物质，为人体提供每日所需，是一道营养价值很高的菜肴。

第一步，先准备好食材，番茄、带鱼，调味品和其他辅料。

开水煮西红柿，去除皮衣。

第二步，烫过的西红柿切成小块，用糖腌渍一下，并搅拌均匀。

第三步，将西红柿丁放入锅中熬制浓稠，加入少量柠檬汁再熬一会儿。差不多收汁时关火。

然后将带鱼切块，裹上面粉。备用。

第四步，起锅，烧油，待油温6-7成熟，放入带鱼煎炸，要注意翻面，炸至金黄，避免炸焦。捞出摆盘。注意，10分钟后复炸一次，为了保证口感更加的酥脆。

第五步，将之前做好的番茄酱放入锅中，加油翻炒，差不多收汁完全后，放入少许盐。

第六步，将熬制好的番茄酱汁浇在摆好盘的带鱼上。这样一道糖醋带鱼就做好啦。