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胡萝卜鸡蛋饼的做法

来源:美食园 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:34:07

    胡萝卜鸡蛋的做法非常简单,而且营养丰富。萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止管硬化,降低胆固醇,对防治高压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。
萝卜鸡蛋一起吃,能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,将胡萝卜鸡蛋煎成饼,做成好看的造型能增加孩子的食欲。这款胡萝卜蛋饼不仅好看,也好吃。特别适合两至三岁宝宝食用。

    主料

    胡萝卜1根  面粉100克  鸡蛋3个  小5克

    辅料

    盐3克  油少许  水200克

    萝卜鸡蛋饼#2至3岁宝宝食谱#的做法

    1.准备食材

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    2.将面粉倒入稍大的盆里,加入适量水,搅拌成无干粉颗粒的面糊

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    3.胡萝卜和小洗净切碎

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    4.往面糊里磕入3个鸡蛋,再加入切碎的胡萝卜和小

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    5.加入盐并搅拌均匀成可流动的胡萝卜鸡蛋

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    6.往平底锅中放少许油,用刷子刷匀锅底

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    7.接着舀入适量拌好的胡萝卜鸡蛋面糊平铺锅底,开小火慢慢煎,表面凝固后翻面煎

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    8.煎至两面金黄即可出锅

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    9.将煎好的胡萝卜鸡蛋饼放案板上,稍微降温后整成自己喜欢的形状即可装盘食用

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    烹饪技巧

    1.拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀; 2.材料份量大人吃的话只够两人份

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