八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

不用过油的酱双合的做法

来源:美食园 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:35:03

    不用过油,省油,更健康,,

    主料

    茄子(紫皮,长)4个  尖椒3个

    辅料

    酱油3勺  黄豆酱2勺  盐少许  13香少许  食用油3勺  半根  2片  蒜4半

    不用过油的酱双合的做法

    1.茄子从中间切开(1/2深度),辣椒切两段,去掉中间籽(用勺把插进去靠着皮转一圈,ok)

不用过油的酱双合的做法

    2.肉切小块加跟一片(切末),亲们也可以在买肉时直接绞肉馅!

不用过油的酱双合的做法

    3.都剁在一起!

不用过油的酱双合的做法

    4.肉馅装碗里加一点盐(看图)!

不用过油的酱双合的做法

    5.看图,多点少点都可以!

不用过油的酱双合的做法

    6.个人喜欢海天的!一勺,多点少点也都没关系!

不用过油的酱双合的做法

    7.一勺油,也是多少都没关系!

不用过油的酱双合的做法

    8.用筷子一压肉馅就进去了!

不用过油的酱双合的做法

    9.辣椒也灌上肉馅儿!

不用过油的酱双合的做法

    10.锅里加2-3勺油,放蒜爆香!

不用过油的酱双合的做法

    11.爆香13香,轻轻的撒一点!

不用过油的酱双合的做法

    12.爆香酱油,2勺!

不用过油的酱双合的做法

    13.爆香酱油后,茄子辣椒放入锅里,直接加水,不要莫过菜,

不用过油的酱双合的做法

    14.开锅后先小火(茄子软了就行),后大火收汤!

不用过油的酱双合的做法

    15.汤见底事,用锅铲活动一下菜,不然会糊底!

不用过油的酱双合的做法

    烹饪技巧

    水不要加太多,不然不容易收汤!

返回美食园首页