红烧猪软骨的做法

红烧猪软骨怎么做好吃？家里学做红烧猪软骨需要哪些食材？美食园的小编为您提供红烧猪软骨的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的红烧猪软骨的做法。

红烧猪软骨食材介绍

主料：

猪软骨(400克) 胡萝卜(200克)

辅料：

大葱(20克)姜(15克)蒜(15克)酱油(2勺) 老抽(半勺)油(适量)料酒(2勺)冰糖(20克) 盐(少许)

红烧猪软骨的做法步骤:

1.准备材料。

2.胡萝卜切滚刀块。

3.葱蒜切大块，姜切片。

4.冷水下锅，把猪软骨焯一下水。烧开水，煮两分钟。

5.用漏勺捞出，水龙头打开，把猪软骨冲洗干净。

6.锅加油烧热，倒入葱姜蒜、八角、香叶炒香。

7.倒入猪软骨翻炒。

8.再调入料酒、酱油、老抽、冰糖炒匀。

9.加水没过猪软骨，盖上锅盖。先大火烧开，再小火慢炖1个小时。

10.挑出葱姜蒜、香叶和八角不要。

11.放入胡萝卜炖烂，加入少许盐炒匀。

12.大火收汁后，就可以出锅了。

13.装盘，撒点葱花，即可食用。

1小贴士：

猪软骨焯一下水去除血腥味。调味料根据自己喜欢的口味添加。时间充足的话，尽量不要要高压锅，这样长时间炖出来的更入味。