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辣爆鸡胗的做法

来源:美食园 分类:川菜 时间:2020-10-05 17:24:48

辣爆鸡胗的做法

辣爆鸡胗是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面美食园小编就为大家说说辣爆鸡胗的做法步骤,看看辣爆鸡胗怎么做既美味又好吃。

辣爆鸡胗食材介绍

主料:

鸡胗(500克)

辅料:

辣椒(2个) 红辣椒(2个)花椒(10粒)(少许)葱(一棵)蒜(一瓣)料酒(5克) 生抽(5克) 精盐(5克) 鸡精(5克)胡椒粉(少许) 植物油(10克)

辣爆鸡胗的做法步骤:

1.鸡胗洗干净

辣爆鸡胗的做法

2.改刀备用

辣爆鸡胗的做法

3.青红辣椒,葱姜蒜,改刀备用

辣爆鸡胗的做法

4.锅内放水烧开,放入料酒,将鸡胗焯水,煮十分钟后捞出

辣爆鸡胗的做法

5.用凉水过一下,洗干净

辣爆鸡胗的做法

6.炒锅放植物油,放入花椒爆香

辣爆鸡胗的做法

7.再放入青红椒,和蒜片姜片炒香

辣爆鸡胗的做法

8.放入鸡胗,加入调味料,大火爆炒

辣爆鸡胗的做法

9.五分钟后放入姜和鸡精,关火即可

辣爆鸡胗的做法

10.装盘,OK了!又香又辣!

辣爆鸡胗的做法

1小贴士:

鸡胗焯水的时候煮十分钟,爆炒的时候就五分钟即可,炒久了会太老!所有调味料依个人口味添加,我的仅供参考!

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