八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

红烧鸡翅的做法大全 红烧鸡翅的家常做法

来源:美食园 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:48:47

    红烧鸡翅是一道很受欢迎的菜,烧鸡红烧肉省事,热量也低很多,但味道却是一流,今天做菜网小编就为大家详细介绍红烧鸡翅的做法大全。

  红烧鸡翅的做法大全:做法一

  红烧鸡翅食材准备

  嫩鸡翅10只,龙虾片15克,盐1汤匙,块30克。花椒1茶匙,茴香3颗。桂皮2小块。绍酒,1汤匙,精制油300克。

  做法步骤

  1、把鸡翅斩去翅尖,斩成两节,加盐、花椒拌匀,揉搓一下,腌渍1小时备用。

  2、腌渍的鸡翅摊在盆里,加结、块(拍松)、茴香、桂皮、绍酒,送入锅里用旺火蒸20分钟左右,蒸酥取出,拣去、香料,去汤汁备用。

  3、炒锅上旺火,下精制油300克烧5成热时,把蒸酥鸡翅投入热油里炸至金黄色捞出,装在大盆中央,再把龙虾片炸脆,捞出装在鸡翅周围即成。

  鸡翅腌制不宜太咸,必须蒸得酥烂,才能达到香、酥、肥、嫩。咸昧适口。

  红烧鸡翅的做法大全:做法二

  红烧鸡翅食材准备

  鸡翅400克。植物油50克,酱油15克,8克,啤酒8克,6克,精盐1克,味精1克。

  做法步骤

  1、将鸡翅洗净,在清水中煮至半熟,捞出备用;切末。

  2、油热后放入末炝锅,烹入酱油,放入鸡翅,加入白、啤酒,翻炒至熟,加入精盐味精调味即可。

  红烧鸡翅的做法大全:做法三

  红烧鸡翅食材准备

  鸡翅6个,鸡蛋2个,豌豆香菇丁、山药丁各少许。植物油、淀粉、末、蒜末、干黄酱高汤酱油,盐、味精胡椒粉花、料酒、白适量。

  方法步骤

  1、将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉码味;鸡蛋打散成蛋液与淀粉调成糊,将鸡翅拌匀挂糊,逐条放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。

  2、锅内留少许油,将干黄酱炒出红色,加高汤稍煮,放入豌豆香菇丁、山药丁略炒后,放入末、蒜末、花、酱油、料酒、白烧透入味,加味精即可。

  红烧鸡翅的做法大全:做法四

  红烧鸡翅食材准备

  鸡翅400克,青椒片、辣椒段各50克。料酒、盐、胡椒粉、白、鸡粉、酱油、香、水淀粉、色拉油、蒜片、豆瓣段、片、香油各适量。

  做法步骤

  1、将鸡翅用料酒、少许盐和胡椒粉腌渍10分钟。

  2、用料酒、白、鸡粉、酱油、香和水淀粉拌匀成调味汁,备用。

  3、炒锅置火上烧热,下适量油,入鸡翅炸熟,倒入漏勺沥干油待用。

  4、炒锅再上火,下油,炒香蒜片后放入豆瓣,爆香段、片,投入鸡翅青椒片、辣椒段,倒入调味汁,炒匀后淋上少许香油,出锅即可。

返回美食园首页