鸡蛋酱夹心面包的家常做法
来源：美食园 分类：面包 时间：2017-01-14 15:58:51
配料：
A：高筋粉210克、细砂糖20克、盐3克、酵母4克、全蛋20克、牛奶100克
B：黄油20克、表面用蛋液适量、
1.准备好上述材料
2.将材料A放入搅拌桶内。
3.搅拌至面团光滑，可拉出较厚的膜。
4.放入黄油。5.继续搅拌，面团表面光滑细致。
6.此时面团可拉出薄膜，破洞边缘光滑。
7.将面团放入容器，盖保鲜膜进行基础发酵。
8.面团发酵至两倍大。
9.将面团分成8等份(大约45-50克)
10.面团压扁，擀成长方形。
11.翻面，从上到下，卷成圆柱形。
12.放入热狗模具，进行二次发酵。
13.二次发酵结束，表面刷蛋液。
14.烤箱预热175度，上下火，15分钟。
15.烤好的面包取出。
17.将面包倒出模具，晾凉食用。
18.面包切开。
20.挤适量酱料即可。
小贴士：
根据自己家现有的材料，随意搭配就可以了。如酸黄瓜，脆皮肠，肉松，花生酱，沙拉酱。有时间还会摊个鸡蛋夹在里面。有没有很馋的感觉?
牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，不利于人体健康。
韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
