蓝莓小蛋糕的做法
来源：美食园 分类：蛋糕 时间：2017-01-14 16:02:15
如何做蓝莓小蛋糕好吃？其实蓝莓小蛋糕的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蓝莓小蛋糕的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蓝莓小蛋糕的做法，做出一道属于自己的美味哦!
蓝莓小蛋糕食材介绍
低筋面粉(40克) 纯牛奶(20克) 玉米油(20克) 白糖（加入蛋清）(30克) 白糖（加入蛋黄）(15克)
蓝莓小蛋糕的做法步骤:
1.将食材称重，备用。
2.蛋清和蛋黄分开打到不同的碗中，装蛋清的碗要无油无水。
4.搅拌均匀后筛入低粉。
5.蛋黄糊搅拌均匀。
6.蛋清放白糖，用打蛋器搅打。
7.打至硬性发泡的状态（拉起打蛋头，尖尖是直立的）。
8.用1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌（用切拌法）
9.搅匀后将剩余的蛋清加入，搅拌均匀。
10.搅好的蛋糕糊。
11.蛋糕糊装入小纸杯，每个杯中放一个蓝莓。
12.烤箱160度预热五分钟，放入蛋糕，160度烤15分钟，提示音响后将蛋糕立即取出。
13.成品图。
