八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

芝士红薯饼的做法

来源:美食园 分类:饼类 时间:2017-01-14 16:04:20

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

芝士红薯是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。芝士红薯样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

芝士红薯食材介绍

主料:

红薯(去皮后)(300克) 低筋面粉(40克) 米粉(60克) 盐(3克) 奶粉(30克) 鸡蛋(1个) 马苏里拉芝士(120克) 面包糠(适量) 色拉油(适量)

芝士红薯饼的做法步骤:

1.将红薯削去皮,切成片,放入碗里。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

2.切片的红薯大火15分钟左右。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

3.取出红薯冷却并倒掉碗里多余的水分。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

4.将红薯用刮刀压成泥,尽量压的细腻一些。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

5.红薯泥里加入奶粉,盐。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

6.用刮刀拌匀。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

7.将鸡蛋打散加入红薯泥里。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

8.用刮刀继续拌匀。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

9.加入低筋面粉糯米粉。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

10.用刮刀拌匀成为湿润的面团。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

11.取一小块面团揉成圆形在手上压扁,如果面团不会太黏手,压扁后边缘也不会出现裂纹,就表示软硬程度合适。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

12.在压扁的面团上放一些切碎的马苏里拉芝士

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

13.包起来并捏紧收口,成为一个圆形面团。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

14.将面团压扁,成为圆饼状。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

15.在面团表面刷一层水,使表面产生粘性。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

16.然后在面包糠里滚一圈,使表面均匀粘上面包糠。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

17.面团可以做18个小饼,我吃不了,做了12个小饼,剩下的面团放冰箱,下回再做。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

18.不粘锅先预热一下,然后倒入适量的色拉油。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

19.将小圆饼放入锅中,开小火慢慢的烙。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

20.烙好一面后再翻面,烙至两面金黄即可装盘。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

21.装在盘中,用厨房纸吸去多余的油脂。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

22.咬一囗,香喷喷的。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

23.效果图也很漂亮。

<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a><a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>饼的做法

2小贴士:

因为红薯含水量的不同,加入的米粉用量可能不一样,根据实际情况凋整米粉用量,拌成一个柔软的面团。

返回美食园首页