好吃美味的手擀面的家常做法

　　所需食材

　　面粉 300g

　　水 150g

　　盐 1小勺

　　菠菜 1把

　　煎蛋 1枚

　　香油 一小勺

　　手擀面的家常做法

　　1、把面粉准备好，然后放入盐和水，加水的时候慢慢的加，并且用筷子搅拌成絮状，不能一下全倒进去

　　2、揉到不粘手的状态的时候，把面团用保鲜膜盖上醒一刻钟

　　3、面团醒好后，揉到表面光滑，然后按成扁圆，再在面板上擀成薄的面片，厚度自己决定，然后两面撒一点面粉，然后把面片叠起来，不是对折，是以长条为单位一层层的折叠，然后准备好开水

　　4、然后把折叠好的面片用刀切成自己想要的宽度，抖开，手擀面就做好了

　　5、锅里倒入开水，然后把面条放进去，煮片刻，根据厚度大约2到3分钟，煮好后捞出来，然后根据自己的口味凉拌，也可以放入杂酱，也可以做西红柿鸡蛋面，也可以做清淡的，放入一点青菜和盐，再撒点芝麻香油