韭菜盒子
来源:美食园 分类:面食 时间:2020-01-12 15:19:05
作为中国的传统面点,韭菜盒子无论是小孩还是大人都十分喜爱这道美食。
第一步,用开水烫一半的面,为了使面更加的劲道,在家少许的凉水搅成面团。揉至光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
第二步,准备馅料食材:韭菜、鸡蛋、虾皮等,按自己的喜好来。将鸡蛋打散,热油,炒熟至小块,放入喜欢的食材中拌匀。
第三步,将韭菜洗净切碎,然后与之前的食材拌匀,加上花生油或者香油,搅拌均匀。
第四步,加入适量食盐再次拌匀即可成为韭菜馅料。并将揉好的面团再次揉匀。
第五步,分成小面团,擀成面皮。备用。
第六步,取一片面皮,放入之前调好的馅料。像包子一样收口。
最后一步,用擀面杖擀薄,放入电饼铛,干烙。大概烙成如图所示的金黄色就好了。一道经典面试就做好了。