来源:美食园 分类:国外美食 时间:2017-01-14 15:38:26
芒果糯米寿司的材料:芒果1个,糯米100g,椰汁60毫升,砂糖1汤匙,盐1/4茶匙,水直至盖过饭的份量
椰子酱汁:椰汁100毫升,蔗糖2汤匙,盐少许
芒果糯米寿司的做法:
1.糯米浸水2-3小时,沥干备用。
2.将芒果切开,移除果核,将果肉切成约2-3厘米阔的薄片。美食网
3.准备椰子酱汁:将椰汁和蔗糖加入小锅中煮滚,煮至糖溶化。加入少许盐,然后倒入碟中。
4.将糯米放入饭煲中,加入足够水份盖过糯米,将糯米煮熟。
5.在煮好的糯米饭内加入椰汁及砂糖拌匀,确保每粒糯米都沾上椰汁,盖上锅盖放置20-30分钟,让糯米饭吸收椰汁香味。
6.将糯米饭搓成寿司形状,用手指将饭团按至不会松散,将切好的芒果片放在糯米寿司饭上面,伴以椰子酱汁即成。美食网